mein freilach

(bevor Sie weiterlesen, und hiermit richte ich mich in erster Linie an meine Deutschland-deutschen Leser, bitte die Überschrift dreimal laut vorlesen, hihi)
Da ich mich heute eben alles andere als xsund fühle, präsentiere ich eine umso wohltuendere Speise respektive beteilige ich mich am Blog-Event Insalata Mista, und zwar mit folgendem Rezept, das aufgrund seines hohen Rohgemüseanteils sicher auch mitmachen darf, auch wenn es streng genommen zu den Antipasti gehört. Oiso:

PINZIMONIO

Klassischerweise reicht man beim Pinzimonio alle Gemüsesorten, die roh verzehrbar sind und die eben grad Saison haben: Selleriestangen, Karotten, Gurken, Zucchini, Fenchel, Radicchio, Paprika, Kohlrabi, Blumenkohl usw.
Dazu - ebenfalls klassischerweise - stellt man eine Tunke besten Olivenöls mit Salz (und Pfeffer) her, in die man die Gemüsestücke jeweils eintaucht.
Wie auf dem Foto ersichtlich und weil auch Kinder mitgegessen haben, reichte ich dazu noch Tsatsiki und Senfdressing.
Focaccie, Grissini, Ciabatte passen dazu ebenso gut wie würziges Schwarzbrot.

Anm: Man wird von dieser Speise satt, sogar so, dass das Sättigungsgefühl ein paar Stunden anhält und man hat nicht das Gefühl, nichts Anständiges gegessen zu haben. Es ist damit ein guter Tipp für Menschen, die gern ein wenig abspecken möchten.